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Guía
Certificado kosher en España: certifica tu fábrica con un equipo local
Para muchas fábricas españolas, un certificador con equipo en España es la forma más ágil de conseguir el sello kosher.
En resumen
Las fábricas españolas pueden obtener un certificado kosher con certificadoras internacionales o con certificadores con base en España. Kosher Madrid, el servicio de la Comunidad Judía de Madrid, certifica fábricas de toda España con un equipo local, en español y con un proceso ágil.
Ventajas de un certificador con equipo en España
Cerca de tu planta
Supervisores que se desplazan dentro de España: más fácil coordinar visitas y atender urgencias.
Mismo horario
Hablas con nosotros en tu horario laboral y sin intermediarios.
Conocimiento local
Conocemos los proveedores, las campañas y los procesos de la industria española.
Dónde certificamos
Trabajamos con fábricas de toda España. La mayor parte de nuestra cartera está en la Comunidad Valenciana, Andalucía, Murcia y Cataluña, pero también nos desplazamos a Castilla-La Mancha, Castilla y León, Aragón, Extremadura, Galicia, el País Vasco, Navarra, La Rioja y Madrid.
Sectores en los que trabajamos
Frutos secos y almendras
Almendra, avellana, pistacho, nuez y derivados: crudos, tostados, fritos, harinas y pastas.
Congelados
Verduras, frutas, platos preparados y productos de panadería ultracongelados.
Aceite de oliva y aceitunas
Aceite de oliva virgen extra, refinado y orujo; aceitunas de mesa, rellenas y aliñadas.
Dulces y chocolate
Chocolate, turrón, caramelos, galletas, gominolas y repostería industrial.
Especias y pimentón
Pimentón, azafrán, especias molidas, mezclas y condimentos.
Conservas
Conservas vegetales, de pescado, legumbres, salsas y platos preparados.
Zumos y cítricos
Zumos, concentrados, purés, aceites esenciales y derivados cítricos.
Café y cacao
Tostadores de café, solubles, cápsulas, cacao en polvo y derivados.
Pescado
Pescado fresco, congelado, ahumado, salazones y derivados.
Lácteos y huevo
Leche, quesos, yogures, nata, mantequilla, ovoproductos y huevo en polvo.
Cereales y arroz
Arroz, harinas, cereales de desayuno, pasta, panadería y snacks.
Ingredientes e industria
Aditivos, aromas, química y minerales, nutracéutica y cosmética.
Cómo es el proceso
- Inicio
Solicitud
Rellenas el formulario en cinco minutos o nos llamas. Te asignamos una persona de contacto que te acompaña durante todo el proceso.
- Documentación
Revisión y presupuesto
Nos envías la lista de productos e ingredientes con sus proveedores. Estudiamos la viabilidad y te mandamos un presupuesto claro, sin sorpresas.
- Visita a planta
Auditoría inicial
Un rabino o mashguiaj (supervisor kosher) visita la planta: materias primas, líneas, limpieza, almacén y etiquetado. Si hace falta algún ajuste, te lo explicamos por escrito y en lenguaje claro.
- Emisión
Certificado
Firmamos el acuerdo y emitimos el certificado con los productos, las plantas y la categoría (parve, lácteo, Pésaj). Te autorizamos a usar el sello Kosher Madrid en la etiqueta.
- Durante el año
Visitas de seguimiento
El mashguiaj visita la planta periódicamente, al menos una vez al año por instalación, y con más frecuencia según el riesgo de cada producto. Cualquier ingrediente o proveedor nuevo se aprueba antes de usarlo.
- Cada año
Renovación
Revisamos contigo la lista de productos, añadimos los nuevos y renovamos el certificado sin empezar de cero.
Somos ágiles: lo que más influye en los plazos es la rapidez con que llega la documentación de los ingredientes y la complejidad de los productos.
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