Ingredientes y aditivos
Emulsionantes, espesantes, conservantes, acidulantes, enzimas, almidones, fibras y proteínas.
Ingredientes e industria
Certificación kosher para ingredientes, aditivos y materias primas industriales
Tu cliente no puede usar en su fórmula un ingrediente que no tenga certificado kosher. Te ayudamos a ser su proveedor aprobado.
En resumen
Los fabricantes con certificación kosher solo pueden usar ingredientes, aditivos y coadyuvantes que también estén certificados. Kosher Madrid certifica a proveedores de ingredientes, aditivos, aromas, química y minerales de uso alimentario, nutracéutica y cosmética, para que puedan venderlos a fábricas certificadas en todo el mundo.
Qué certificamos
Aromas
Aromas naturales y de síntesis, extractos y portadores. Cada componente debe tener su origen aprobado.
Química y minerales
Sílice, bicarbonato, tierras de filtrado, sales minerales y coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria.
Nutracéutica
Complementos, vitaminas, cápsulas y excipientes. Por ejemplo, cápsulas vegetales en lugar de gelatina.
Cosmética
Productos que el comprador exige en versión kosher, como algunos cosméticos de labios o productos para Pésaj.
Distribuidores y envasadores
Empresas que reenvasan o mezclan ingredientes certificados por otros.
Por qué un mineral o un coadyuvante necesita certificado
Aunque un mineral como la sílice o el bicarbonato no plantee problemas por sí mismo, el fabricante que lo compra debe justificar ante su propio certificador que todo lo que entra en su planta está aprobado. Lo mismo ocurre con las tierras de filtrado y otros coadyuvantes que no aparecen en la etiqueta, pero que tocan el producto.
Un certificado kosher de tu ingrediente evita que tu cliente tenga que pedir excepciones o cambiar de proveedor. En la práctica, suele ser la diferencia entre estar o no en su lista de proveedores aprobados.
Qué revisamos en un proveedor de ingredientes
- Origen de cada materia prima, incluidas las de origen animal
- Portadores, disolventes y excipientes
- Equipos y plantas compartidos
- Coadyuvantes y agentes de proceso
- Trazabilidad y codificación de los lotes certificados
- Fichas técnicas y certificados de los proveedores
Preguntas sobre ingredientes
¿Un producto químico puede ser kosher?
Sí, si se usa en contacto con alimentos o como ingrediente. Revisamos su origen y su proceso y emitimos un certificado para uso alimentario.
¿Tengo que poner el sello en el envase?
Normalmente no. Para ingredientes industriales basta con el certificado, que tu cliente presenta a su certificador.
¿Certificáis aunque solo distribuya?
Sí, si reenvasas, mezclas o almacenas a granel. Si solo comercializas producto cerrado, lo vemos caso por caso.
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¿Un cliente te pide el certificado kosher?
Cuéntanos qué fabricas y a qué país lo vendes. Te respondemos con los siguientes pasos y un presupuesto.