Ingredientes y vitaminas
Portadores de vitaminas, grasas y aromas.
Sectores
Certificado kosher para cereales y arroz
El arroz y los cereales son la base de muchos productos. En kosher se revisan los ingredientes que se añaden y, para Pésaj, las normas propias de los cereales.
En resumen
En cereales y arroz se revisan los ingredientes añadidos (grasas, aromas, vitaminas), los desmoldeantes y aceites de proceso, el control de insectos en el almacén y la categoría de cada producto. En Pésaj, los cinco cereales (trigo, cebada, centeno, avena y espelta) solo se admiten bajo condiciones muy estrictas, y el arroz se considera kitniyot en algunas tradiciones.
Qué certificamos
- Arroz blanco, integral y vaporizado
- Harinas y sémolas
- Cereales de desayuno
- Pasta
- Pan, galletas y snacks de cereal
Qué revisamos en tu planta
Desmoldeantes
Aceites y desmoldeantes de las panaderías y de la extrusión.
Almacén e insectos
Control de plagas en silos y almacenes.
Panadería
Algunos productos de panadería tienen requisitos adicionales según el mercado.
Mercados
Quién te lo va a pedir
El arroz y los cereales españoles se exportan como ingrediente y como producto de marca. En ambos casos el certificado kosher abre la puerta a importadores y distribuidores especializados.
Pésaj
Producción para Pésaj
El arroz y algunas legumbres son kitniyot: hay comunidades que los consumen en Pésaj y otras que no. Los cinco cereales solo se admiten como matsá o en productos con supervisión especial. Te asesoramos sobre qué referencias tiene sentido certificar.
Más sobre PésajPreguntas del sector
¿El arroz es kosher para Pésaj?
Depende de la tradición del consumidor: es kitniyot. Puede certificarse para consumidores sefardíes, indicándolo claramente en la etiqueta.
¿Podéis certificar pan?
Sí. Te explicaremos los requisitos específicos según el mercado al que vaya.
Otros sectores
Frutos secos y almendras
Almendra, avellana, pistacho, nuez y derivados: crudos, tostados, fritos, harinas y pastas.
Congelados
Verduras, frutas, platos preparados y productos de panadería ultracongelados.
Aceite de oliva y aceitunas
Aceite de oliva virgen extra, refinado y orujo; aceitunas de mesa, rellenas y aliñadas.
Dulces y chocolate
Chocolate, turrón, caramelos, galletas, gominolas y repostería industrial.
Especias y pimentón
Pimentón, azafrán, especias molidas, mezclas y condimentos.
Conservas
Conservas vegetales, de pescado, legumbres, salsas y platos preparados.
Zumos y cítricos
Zumos, concentrados, purés, aceites esenciales y derivados cítricos.
Café y cacao
Tostadores de café, solubles, cápsulas, cacao en polvo y derivados.
Pescado
Pescado fresco, congelado, ahumado, salazones y derivados.
Lácteos y huevo
Leche, quesos, yogures, nata, mantequilla, ovoproductos y huevo en polvo.
Certifica tu producción: cereales y arroz
Cuéntanos qué productos fabricas y a qué país los vendes. Te respondemos con los siguientes pasos y un presupuesto.